Triángulos de pera y vainilla


Ingredientes (4 porciones):

  • 4 huevos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharadlta de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de harina Integral
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida

SALSA

  • 3 Peras Bartlett cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de cucharadlta de canela molida
  • 2 ramitas picadas de hierbabuena (las hojas)

Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC.

Bate los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad alta hasta que estén a punto de turrón. Agrega la harina con movimientos envolventes hasta incorporar bien; añade la mantequilla. Vierte esta mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornea 30 minutos o hasta que la mezcla esté cocida. Desmolda. deja enfriar y corta en triángulos.

Salsa: En una cacerola pon el azúcar y el agua a fuego lento hasta que se haga una miel ligera; incorpora las peras dejándolas 3 ó 4 minutos más para que no se desbaraten. Agrega la canela y la hierbabuena

Coloca dos triángulos de panqué en cada plato, acompaña con la salsa de pera y adorna con rebanadas de pera.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh