Tostaditas con mole


tostaditas de mole

Ingredientes (para 4 porciones):

  • ½ taza de pasta de mole poblano
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 12 tostaditas
  • 2 cucharadas de queso cotija rallado fino

Preparación:

  • En un tazón disuelve la pasta de mole en el caldo de pollo y calienta en una olla o sartén, cuando suelte el hervor agrega el pollo y calienta.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Coloca las tostaditas en un plato de presentación, rellena con el mole y espolvorea queso cotija.

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