Tostadas Indias



Ingredientes (para 4 a 6 porciones)

  • 1 paquete de tostadas
  • 3 nopales cocidos y cortados en cuadros
  • 3 bisteces
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 jitomates picados
  • 3 tazas de frijoles cocidos
  • 1 taza de cilantro picado
  • sal y pimienta al gusto aceite para freír

Preparación:

  • Salpimiente los bisteces, córtelos en pedacitos y tríalos.
  • Agregue la cebolla, ajo y jitomate; sazone y cocine hasta que el jitomate cambie de color.
  • Licué 1/2 taza de frijoles con tres cucharadas de cilantro y vacíe a la carne.
  • Añada los nopales y el cilantro restante, rectifique la sazón y cocine 5 minutos más.
  • Reparta el guisado entre las tostadas y sirva en un platón.

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