Tostadas de pata


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Ingredientes (para 6 porciones):

  • 1 ½ kg. de pata de cerdo previamente cocida y picada
  • 2/3 taza de vinagre
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ cucharada de orégano
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 zanahorias en cubos chicos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de hojas de lechuga en juliana
  • Crema al gusto
  • Queso rallado al gusto

Preparación:

  • Cuece la pata de cerdo y pica. Agrega vinagre y deja reposar un día en el refrigerador.
  • Una vez lista escurre el vinagre y prepara con cebolla, orégano, aceite de oliva y la zanahoria.
  • En un tazón aparte aplana aguacate, agrega la leche y mezcla bien.
  • Sirve el aguacate y agrega lechuga, la pata preparada, crema y queso rallado.

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