Tostadas de chuleta de cerdo


tostadaschuleta

Ingredientes (para 6 porciones):

  • Aceite de oliva al gusto
  • 1 cebolla morada en láminas
  • 200 grs. de tocino de pavo picado
  • 2 chiles poblanos en rajas
  • 6 chuletas de cerdo
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto
  • 200 grs. de queso manchego rallado
  • Frijoles refritos al gusto
  • 12 tostadas horneadas

Para decorar:

  • Cilantro al gusto

Preparación:

  • Pon en una sartén aceite de oliva, cebolla morada en láminas, tocino picado y rajas de chile poblano. Mezcla.
  • Agrega sal a las chuletas de cerdo y ponlas en la misma sartén de las rajas. Mezcla y espolvorea orégano. Deja cocinar unos minutos y retira las chuletas de la sartén.
  • Parte las chuletas en cuadritos y regrésalas a la sartén. Mezcla con las rajas y agrega queso manchego rallado. Deja que se funda y pon los frijoles refritos. Mezcla nuevamente y deja cocinar unos minutos más.
  • Sirve en tostadas y decora con cilantro.

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