Tostadas de Carne de Apache.


tostadas de carne de apache

Ingredientes (para 4 o  6 porciones):

  • 1 kg de carne molida de res
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 1/2 tazas de jitomate finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 de taza de aceitunas si hueso picadas
  • 1/2 chile manzano desvenado y sin semilla
  • 1/4 de taza de pimiento morrón picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 paquete de tostadas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En un recipiente de vidrio coloca la carne, báñala con el jugo de limón, cubre con plástico autoadherible y refrigera 2 horas;  revuelve la carne varias veces en ese lapso.
  • Incorpora los demás ingredientes, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve con tostadas.

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