Tortilla Vegetariana.



Ingrediente (para 4-6 porciones):

  • 1 poro mediano rebanado
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 150 g de jamón picado
  • 100 g de queso Oaxaca deshebrado
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada sal al gusto

Preparación:

  • Mezcle el poro con las espinacas, jamón y queso.
  • Bata los huevos hasta que espumen, sazone con nuez y sal.
  • Mezcle la verdura con el huevo y vacíe a un molde engrasado.
  • Hornee 20 minutos a 200°C, o hasta que la tortilla esté cocida por dentro y dorada por fuera.
  • Si prefiere, puede freír la tortilla en sartén con aceite; use un plato extendido para voltearla y cocinar elotro lado.

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