Tortilla tipo española


Ingredientes (4 porciones)

  • 9 huevos batidos
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 papas en cubos pequeños
  • 1 cda de perejil finamente picado
  • 1 cda de cebolla finamente picada
  • Sal al gusto

Preparación:

Acitrona la cebolla en un sartén antiadherente caliente con el aceite.

Agrega el pimiento y las papas. Tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén completamente cocidas.

Vierte los huevos sobre los vegetales y agrega sal al gusto. Deja que cuaje totalmente y voltea hasta que se dore del otro lado.

Sirve la tortilla completa y decora con un poco de perejil y cebolla.

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