Tortas de atún en salsa verde


Ingredientes  (4 personas ):

  • 3 latas de atún
  • 1 huevo
  • Pan molido
  • 1/2 tz de aceite vegetal
  • 1/2 Kg de tomate verde
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 de tz de cilantro 1 1/2 tzs de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Escurre el atún con ayuda de un colador y colócalo en un recipiente.

Incorpora el huevo y mezcla perfectamente. Forma las tortitas y empanízalas.

Fríe las tortitas en suficiente aceite caliente. Escurre y reserva.

Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro con el agua

Vierte la salsa en una cazuela u olla caliente con aceite. Deja cocinar por 8 minutos a fuego bajo. Sazona con sal y pimienta.

Sirve
las tortitas en un plato y baña con la salsa. Acompáñalas con la ensalada de tu elección.

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