Torta con frutos secos


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Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 huevos.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 120 gramos de harina.
  • 50 gramos de margarina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 limón.
  • 50 gramos de avellanas tostadas.
  • 50 gramos de nueces peladas.
  • 50 gramos de uvas pasas sin pepita.

Preparación:

  • Separamos las claras de las yemas y en un recipiente se pone el azúcar, la margarina, la raspadura de limón, las yemas de huevo y se mezcla todo. Agregamos la harina mezclada con levadura, poco a poco, y las claras batidas a punto de nieve.

  • Mezclamos todos los ingredientes con cuidado. Añadimos las nueces, las uvas pasas y las avellanas picadas. Vertemos el conjunto en un molde redondo antiadherente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
  • Comprobamos si está cocido introduciendo una aguja al interior de la torta y una vez cocida desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla desmoldado antes de consumir.

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