Tlayuda


tlayudaIngredientes (para 1 porción):

  • 1 tlayuda o tortilla oaxaqueña
  • manteca de cerdo, la necesaria
  • 1/2 taza de frijoles refritos
  • 1/2 taza de repollo picado
  • 1/2 taza de quesillo Oaxaca
  • 1 bistec de carne asada en tiras
  • 1/2 taza de cebolla rebanada
  • 1/2 taza de jitomate picado
  • 1/2 aguacate en rebanadas

Preparación:

1. En un comal pon a calentar la manteca. Cuando esté derretida, fríe la tortilla por ambos lados.

2. Unta en la tortilla los frijoles y pon encima el repollo, el queso deshebrado y la carne asada.

3. Añádele encima la cebolla, los jitomate y el aguacate.

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