Tips de cocina con leche.


  • La carne que cocinará en el horno quedará muy suave si la deja desde un día antes sumergida en leche. Al otro día, puede agregarle otro poco.
  • Para que el puré de papas quede muy blandito, use leche caliente.
  • Haga lo mismo al preparar una salsa blanca y no habrá grumos.
  • Bata las yemas  con unas cuantas gotas de leche antes de vaciarlas a cremas o sopas.
  • ¿El jamón esta muy salado? Remoje las rebanadas en leche fría.
  • Si tiene que barnizar las empanadas, pruebe hacerlo con leche.
  • Y para que las tartas queden cremositas, agregue  un chorrito de este líquido al batir los ingredientes.
  • Remoje el hígado de res en leche unos minutos antes de freírlo para restarle el sabor fuerte.

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