Tips: Como cocer nopales y que queden verdes


Un buen consejo es cocer los nopales en una olla de cobre. Calienta el agua hasta que hierva y entonces añade los nopales con sal. Deja cocer 10 minutos o hasta que se sientan suaves, entonces escurre y enjuaga con agua fría.

Si no tienes olla de cobre, añade una pizca de bicarbonato a los nopales al momento de la cocción.

Ahora bien, si no tienes olla de cobre ni bicarbonato puedes probar cocer los nopalitos con agua mineral embotellada. Esta también hará que conserven un bonito tono de verde.

Tips para cocer nopales

Para evitar que los nopalitos queden babosos al cocerlos, añade un par de cáscaras de tomate verde al agua de la cocción; una vez que estén tiernos, escurre y enjuaga con agua fría.

Para rebanar rápidamente los nopales en juliana, toma el nopal y córtalo primero por la mitad en forma vertical, después rebana las mitades horizontalmente en rebanaditas del grueso que prefieras.

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Comentarios

  1. Lupita Diaz dice:

    Me gustaria saber como cocinar el corazon de nopal

  2. jesusandreu dice:

    me parece muy interesante, todo lo que aqui se comenta.
    Lo voy hacer.

  3. magdalena otero dice:

    es elmejor truco de mi vida se los juro adios

  4. Sara Muñoz de Cote Paz dice:

    Pues tengo 2 trucos p/q no salgan babosos y verdecitos
    1.-Cuando el agua este hirviendo se le echa una buena rama de cilantro y los nopalitos ya picados.
    2.-Cuando el agua este hirviendo se agregan los nopalitos picadosy se le pones unas 3 monedas de
    20 ctvs de esas de las de antes pues son de cobre cuando ya esten cocidos se escurren y en lo q se ocupan se tapan con un trapo mojado hasta el momento q hagan su receta.

  5. jorge alejandro dice:

    se requiere mas resetas para combarir enfermedades tales como deabetis,colesterol,hipertencion,estra esto me es de muncha ayuda para my

  6. es broma el último comentario verdad??????
    reSetas? combarir? deabetis??? hipertenCion???? pero ya MUNCHA!!! el colmo tiene que ser una broma

  7. SEGURO QUE ESE COMENTARIO NO FUE BROMA, LOS NOPALES SON MUY BUENOS PARA EVITAR LA DIABETES, SON UN ALIMENTO MUY SALUDABLE, Y EN CUANTO A LO DE MUNCHA, IGUAL I SE LE FUE LA “N”, ESTAMOS VIENDO RECETAS NADA MAS…..

  8. VERONICA VELAZQUEZ dice:

    MUY UTILES LOS CONSEJOS, CLARO QUE VOY A TOMARLOS EN CUENTA. AMI ME SOFOCAN LOS NOPALES…. ¿EXISTE ALGO QUE EVITE ESTO?

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