Tipos de cortes de papa


Waffle

Se puede elaborar con un cortador especial o comprarlas ya congeladas en el supermercado.
Rebanada

Una de las formas clásicas para cocinarla, sobre todo frita.

Es muy fácil elaborarla.

Rallada

Es el famoso corte para elaborar la papa hosh brown.

Con un rallador, es fácil hacerla.

Espiral

Para hacer este corte existen utensilios especiales, o cómprala en el supermercado.
Corte recto

Se reconoce por su presentación en las llamadas papas a la francesa.

Hazlo tú mismo.

Serpentina

Las papas con este corte puedes conseguirlas congeladas en el supermercado.

Acerca de Chatyss Prado

Comentarios

  1. cristian dice:

    hola todos les hablo de peru kisiera saber como son los cortes de papa k mas se usan para los hoteles porfavor me hacen estar a tanto

  2. ME URGE LOCALIZAR DONDE VENDEN PAPA WAFFLE, EN MEXICO. SI TIENEN ALGUNA DIRECCION FAVOR DE HACERMELA SABER

    MIL GRACIAS

  3. xfis kiero q me manden el procedimiento de los cortes de parmentier , batones , chips , torneadi , hilo maledonias si no seria mucha molestia se lo agredeceria mucho espero su respuesta

  4. necesito recetas de papa noissette pues me quiero dedicar al rubro pero no se como cocinarlas
    gracias

  5. ERICK GAMALIEL dice:

    KISIERA Q ME MANDARAN LOS PROCEDIMIENTOS PARA PODER REALIZAR ALGGUNOS CORTES POR MI PROPIA MANO,,, GRACIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ

  6. gracias por las fotos que presentan los distintos cortes de papas: estan muy didacticos pero tengo una duda que creo que es valida para todos los que queremos perfeccionar nuestra tecnica(perdon por la falta de tildes es que no los puedo encontrar en mi teclado):
    podrian publicar fotos de los diferentes tipos de utensilios comunes ofrecidos en los supermercados y sus aplicaciones pues tengo un pela papas manual cuyos costados son dentados y no se que uso darle a parte de pelar papas, zanahorias, pepinos, etc. gracias por su tiempo

  7. maria elena de la roca dice:

    quisiera comprar los utencilios para hacer las papas fritas en espiral, donde los venden y cuanto cuestan

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