Terrorífica ensalada con vinagreta de chamoy


Ingredientes (para 4 porciones):

Para lo espantoso:

Para la vinagreta:

  • 2/3 taza de chamoy
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Para lo terrorífico:

  • 4 huevos cocidos
  • 4 aceitunas negras sin hueso
  • 4 cuadritos de pimientos rojos
  • 4 tortillas de harina
  • Cortadores o moldes de figuras de Vampiros

Para la ensalada:

  • 1 taza de hojas de lechugas mixtas desinfectadas y troceadas
  • ½ taza de espinacas
  • 1 taza de tomates cherry en mitades
  • 2 cucharadas de pepitas de calabaza tostadas
  • 1 taza de queso gruyere en cubos
  • 1 aguacate en medias lunas
  • 1 cucharada de nuez picada finamente

Procedimiento:

  • Para la parte espantosa, corta las tortillas con forma de vampiros, colócalas en una charola y tuesta en el horno o en el comal muy caliente. Déjalos hasta que tomen color dorado claro.
  • Retira parte de la yema de lo huevos cocidos, sustitúyela por las aceitunas, una en cada mitad para simular los ojos y coloca al centro un cubito de pimiento rojo en cada aceituna.
  • Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un tazón; deja hasta el último el aguacate para evitar que se bata. Mezcla por separado los ingredientes de la vinagreta hasta hacer una emulsión.
  • Para el armado de la ensalada, ve agregando poco a poco la ensalada, coloca los ojos pegados al cristal y distribuye visiblemente los monstruos de tortilla.
  • Termina rellenando el resto de la ensaladera con la ensalada, lleva a la mesa y acompaña con la vinagreta.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh