Tarta de Ruibarbo


fresas

Ingredientes:

  • 3/4  de taza de agua
  • 2 cucharadas de grenetina
  • 4 tazas de ruibarbo limpio cortado  en trocitos
  • Media taza de azúcar
  • 2 tazaz de yghurt natural cremoso
  • 1 cucharada de vainilla
  • Medio kilo de fresas

Para hacer la costra:

  • 1 paquete de galletas Marías molidas.
  • 1 barrita de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Para hacer la costra:

  • Sobre un molde desmontables por las galletas con el azúcar y la mantequilla derretida; mezcla bien  y presionando con tus dedos forma  una costra en la base del molde, (únicamente en el piso). Refrigera  mientras terminas de hacer el resto.
  • Hidrata la grenetina en los tres cuartos de taza de agua hasta que se hinche . Sigue los pasos de las técnicas para usar el ruibardo hasta que tengas comdio el ruibardo con el azúcar.  Cuando ya esté suave colócalo en un procesador  de alimentos y muele hasta obtener un puré.
  • Vierte el puré en un tazón y si le hace falta azúcar puedes añadir un poquito más.
  • Mezcla con el yoghurt, vainilla y si la grenetina ya está hidratada caliéntala a baño María y disuelve. Añádela al tazon con el resto de los ingredientes.
  • Revuelve todo muy bien . Saca del refrigerador el model y vierte el ruibarno  dentro.
  • Refrigera hasta que cuaje. Mínimo 4 horas.
  • Desmolda y coloca en un platón. Decora con las presas partidas en cuartos. Y si deseas utiliza salsa de fresas.

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