Tarta de fresa y kiwi



Ingredientes

  • 1 1/2 tz de mantequilla
  • 1 1/2 tz de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1 tz de harina
  • 11/4 tz de leche descremada
  • 2 tzs de crema batida
  • 1 tz de fresas rebanadas
  • 1 tz de kiwis rebanados

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Engrasa dos moldes redondos.
  • Bate la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema.
  • Incorpora los huevos, uno por uno. Agrega la harina y continúa batiendo. (La textura debe ser ligera pero firme).
  • Añade la leche y bate hasta que la mezcla quede lisa.
  • Vierte en los moldes.
  • Hornea durante 20 o 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
  • Esparce la mitad de la crema batida encima de un pastel y agrega la mitad de las fresas y de los kiwis.

TIP:
Puedes formar un pastel de dos pisos con las dos tartas. Coloca una tarta con la crema y las frutas, y arriba pon la segunda también con crema y fruta encima.

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