Tarta de chocolate blanco


Ingredientes (para 4 porciones):

Base:

  • 2 tazas de harina
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ½ taza de leche tibia
  • 2 cucharaditas esencia de vainilla
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • Harina para la masa
  • 1 cuadro de aluminio
  • 3 tazas de frijoles crudos

Relleno:

  • 3 barras de chocolate blanco para repostería picado y fundido
  • 1 taza de crema para batir
  • ½ taza de zarzamoras
  • 1 taza de fresas
  • ¼ taza de moras azules
  • ½ taza de frambuesas

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Base: En la batidora coloca harina, azúcar y mantequilla, mezcla perfectamente, agrega poco a poco la leche y esencia de vainilla. Forma una masa uniforme, espolvorea harina sobre una superficie plana y con el rodillo estira hasta que tenga ½ centímetro de grosor. Engrasa y enharina un molde, coloca la masa, el aluminio, encima los frijoles y hornea hasta dorar un poco.
  • Retira del horno y deja que enfríe, retira el aluminio y los frijoles. En un tazón coloca la crema batida, agrega poco a poco el chocolate blanco fundido y mezcla de manera envolvente.
  • Una vez listo vacíalo sobre la tarta fría, decora con las frutas y refrigera hasta que la mezcla esté dura, puedes decorar con chocolate blanco rayado o curlys de chocolate, el resto de la fruta y una hoja de hierbabuena.

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