Tamales de Durazno.



Ingredientes:

  • 1 lata de duraznos en almíbar escurridos y picados
  • 1/2 kg de harina para tamales
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de taza de caldo de pollo tibio
  • 2 cucharadas del almíbar de los duraznos
  • 1 manojo mediano de hojas secas de maíz (remojadas y escurridas)
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Disuelve el polvo para hornear en el caldo y reserva.
  • Bate la manteca, cuando esponje incorpora el caldo y el almíbar poco a poco; bate después de cada adición.
  • Gradualmente añade la masa y sal, bate para integrarlas y haz la prueba de la «bolita».
  • Pon 1 1/2 cucharadas de masa en las hojas de maíz, úntala con el revés de la cuchara, pon trocitos de durazno y envuelve los tamales.
  • Acomódalos en la vaporera  y cocina 1 hora o hasta que estén cocidos.

2 Comments

  1. PAMELA
  2. rayito de sol

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