Ingredientes (para 2-15 piezas):
- 1/2 kg de masa preparada para tamales
- 1 1/2 pechugas de pollo cocidas y deshonradas
- 15 champiñones rebanados
- 200 g de queso panela cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 3 hojas de plátano
Preparación:
Para hacer el relleno:
- Sofríe los champiñones en aceite, agrega el pollo y el epazote, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que los champiñones estén cocidos; retira y deja enfriar.
- Mientras, remoja las hojas de plátano en agua suficiente para que se suavicen un poco, escúrrelas, sécalas y corta rectángulos de 10 x 15 cm; reserva.
- Unta 1 1/2 cucharadas de masa en las hojas, pon 1 cucharada de relleno y reparte cubos de queso; envuélvelos y amárralos con tiras de la misma hoja.
- Pon los restos de hoja del plátano en el fondo de la vaporera, coloca los tamales, cúbrelos con una toalla limpia y cocina 1 hora o hasta que estén cocidos.
Luis
Me quede sorprendido….Tamales de platano hechos con arina de maiz…ja,ja,ja.
Yo me veia haciendo la masa masa del platano,y termino haciendo masa de maiz….
Los tamales de platano verde…son hecho con PLATANOS VERDES.Y la envoltura es de hojas de platano…..
gracia por sus valiosas «recetas»