Tagliateli carbonara.


pasta

Ingredientes (para 6 porciones):

  • 500 g de tagliateli
  • 50 g de mantequilla
  • 6 yemas
  • 3 claras
  • 100 g de queso parmesano, rallado.
  • 1 taza de crema
  • Sal y pimienta
  • 150 g de tocino cortado en cubitos
  • 100 g de jamón cortado en cubitos
  • 1 copita de coñac

Preparación:

  • Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y mázclala con la mantequilla.
  • Bate las yemas, las claras, el queso y la crema, integrándolos en ese orden. Salpimenta al gusto, mezcla y reserva.
  • Dora el tocino. Cuando  esté ligeramente frito, añade el jamón.
  • Incorpora la mezcla de queso con el jamón y el tocino. Vierte el coñac e integra bien.
  • Vierte la salsa sobre la pasta caliente. Revuelve bien antes de servir.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh