Tacos dorados de sardina.


Ingredientes:

  • 4 nopales cocidos y cortados en tiras delgada
  • 1 lata de sardinas entomatada
  • 18 tortillas de maíz o harina
  • 1/2 cebolla picado
  • 1 diente ajo picado
  • 2 tazas de lechuga picada, lavada y desinfectada
  • 1 taza de crema
  • 200 g de queso cotija
  • 1 cebolla picada
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír.

Preparación:

  • Sofría la cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
  • Agregue la sardina desmenuzada y su caldillo: cocine a fuego bajo hasta que hierva.
  • Incorpore los nopales y cocine hasta que se evapore el líquido.
  • Retire del fuego, deje enfriar un poco y escurra, si todavía queda algo líquido.
  • Reparta la preparación entre las tortillas, enróllelas y cierre con un palillo. Fría los tacos y escúrralos en papel absorvente.
  • Sirva con lechuga, crema, queso, cebolla y salsa.

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  1. KAREN

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