Tacos de camarón estilo Sinaloa


tacosdecamaron

Ingredientes (para 6 porciones):

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 tazas de camarones, lavados, pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tomates rojos en cubos chicos
  • 2 cucharadas de cilantro, lavado, desinfectado y picado
  • 1 taza de queso chihuahua rallado
  • 18 tortillas taqueras
  • 2 ramas de epazote, las hojas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 limones
  • 1/3 taza de salsa de frasco estilo costeña

Preparación:

  • Pica camarones y dóralos en mantequilla con aceite.
  • Agrega tomate y cebolla, seca muy bien la mezcla. Tírale cilantro. Sazona.
  • Rellena las tortillas con queso y camarones. Dobla, barniza con mantequilla y caliéntalas en comal o sartén. Acompaña con salsa estilo costeña y limones.

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  1. el grinch

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