Sushi de surimi con salsa picante de soya


Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de agua
  • 2 tazas de arroz japonés
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 paquetes de hojas de alga nori
  • 3 barras de surimi
  • 180 gramos de queso crema
  • 1 pepino en bastones

Salsa:

  • ¼ taza de salsa de soya
  • 2 limones, el jugo
  • 2 cucharaditas de cebollín picado
  • 1 cucharadita de polvo de wasabi
  • ½ limón amarillo

Procedimiento:

  • Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y agrega la mitad del vinagre de arroz.
  • Corta el pepino, el queso crema y el surimi en tiras de 1 centímetro aproximadamente.
  • Sobre una superficie plana coloca un tapete de bambú, encima coloca 1 hoja de alga, 1 cama de arroz delgada cubriendo toda la hoja, acomoda las tiras de queso, surimi y pepino. Enrolla con el tapete de bambú apretando ligeramente, corta en rebanadas gruesas y reserva. Repite lo mismo con cualquier otro ingrediente.
  • Para la salsa, mezcla la salsa de soya con el jugo de limón y cebollín. Agrega el polvo de wasabi y el alimón amarillo. Mezcla perfectamente hasta que se integren todos los ingredientes y acompaña el sushi.

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