Surimi con chícharos japoneses



Ingredientes (para 4-6 porciones):

  • 3 barritas de surimi
  • 1/2 kg de chícharo japonés
  • 2 cebollas picadas
  • 3 tallos de apio picado
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • sal al gusto

Preparación:

  • Quite y deseche las puntas de los chícharos y lávelos.
  • Póngalos en un recipiente con agua y cocínelos hasta que estén cocidos, pero firmes; escúrralos (reserve el agua).
  • Caliente el aceite y sofría la cebolla y apio a fuego medio hasta que estén blanditos.
  • Añada el surimi desmenuzado,chícharos, soya, sal y 1/2 taza del agua  de  cocción;  cocine hasta que suelte el hervor (si desea que quede más caldoso, añada otra 1/2 taza de agua).

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