Sufflé de jamón con papas


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 papas rebanadas muy delgadas en láminas
  • 4 tazas de jamón picado
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de paprika o pimentón
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 taza de queso chihuahua rallado
  • 1 taza de crema
  • Sal al gusto
  • Perejil para decorar

Preparación:

  • En un refractario o molde para horno unta mantequilla en todo el interior, coloca las láminas de papa, el jamón picado en cuadros, agrega pimienta y sal. Repite el proceso una o dos veces más según el alto de su molde sin llegar hasta el límite. Agrega paprika o pimentón y la cebolla picada, posteiormente la crema, pon el queso rallado encima y hornea hasta que se derrita el queso.
  • Decora con el perejil picado.

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