Sorbete de kiwi


Ingredientes (4 porciones):

– 4 tzs de kiwi cortado en trozos
– 2 cdas de jugo de limón fresco
– 8 sobres de sustituto de azúcar

Preparación:

1. En un procesador de alimentos combina el kiwi, el sustituto de azúcar y el jugo de limón, y licúa hasta obtener un puré.
2. Coloca la mezcla en 2 recipientes para congelar, que queden perfectamente tapados. Mete al congelador de 4 a 6 horas, hasta que la mezcla esté gelatinosa.
3. En un procesador bate la mezcla de kiwi, dividido en 2 partes, y regrésala a los mismos recipientes. Congela tapado durante toda la noche.
4. Para servir, deja a temperatura ambiente durante 5 minutos. Divide en 4 porciones y sirve en copas adornada, con una rebanada de kiwi.

Recomendación

Esta receta nos sacia la necesidad de probar algo dulce, aporta fibra soluble, antioxidantes y vitamina C. El kiwi se utiliza en la medicina tradicional china por sus sustancias anticancerígenas.

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