Sopa Shui Jiao


como preparar sopa estilo cantones

Esta es una receta para preparar un sopa estilo cantonés, es muy baja en calorías y nutritiva, tiene tan solo 177 calorías y 1.3 gr de grasa.

Como preparar una Sopa Shui Jiao

Ingredientes (1 porción):

  • 125 ml de caldo de pescado blanco (preparado previamente)
  • 15 gr de camarón pacotilla
  • 5 gr de pimientos morrones (rojos)
  • 5 gr de cebollita cambray
  • Jengibre en polvo
  • Cebolla en polvo
  • 3 hojas de wonton

Preparación:

Prepara un consomé de pescado blanco que tenga zanahoria, apio, cebolla y ajo. Saltea los camarones pacotilla en ajo, jengibre, cebolla y pimienta al gusto hasta que cambien de color, sin sobrepasar su cocimiento. Luego, pícalos finamente.

Extiende las hojas wonton y coloca el camarón en el centro. Dóblalas hasta que se forme una medialuna. Pasa estos «ravioles» por agua caliente con un poco de aceite vegetal. Una vez que floten, estarán listos para usar.

Coloca tres ravioles en un plato hondo y cubre con el consomé de pescado.

Decora la sopa con los morrones y la cebollita cambray fileteada.

 

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