Sopa de zanahoria rostizada


zanahoriaIngredientes:

  • 6 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 2 cebollas en cubos
  • ½ taza de aceite de canola
  • 4 ramas de tomillo
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Hojas de laurel al gusto
  • Mejorana al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Sal al gusto
  • Hojas de perejil para decorar

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Coloca en charola de horno los vegetales, las hierbas de olor, sal, pimienta, ajo y rocía con aceite de canola.
  • Cocina en el horno.

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