Sopa de poro y papa


Ingredientes (8- 10 porciones)

  • 2 poros rebanados
  • 3 papas peladas y cortadas en cubos
  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • 250 g de jamón picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

En una cacerola con aceite sofríe la cebolla y el poro hasta que estén transparentes.

Agrega las papas y el caldo, cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.

Incorpora el jamón, sazona con sal y pimienta, revuelve para integrar y cocina hasta que suelte el hervor.

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