Ingredientes (4 personas porciones):
• 4 plátanos macho
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 750 cc de leche entera
• 1 limón
• brotes de alfalfa
• sal, páprika y curry
• una ramita de perejil para adornar
Preparación:
1. PICA la cebolla y dora en una cazuela con la mantequilla, evita que se queme.
2. PELA y corta los plátanos pequeños. Agrégalos a la cebolla y la mantequilla.
3. AÑADE una pizca de páprika, el curry y la sal a la preparación. Mezcla bien.
4. VIERTE la leche poco a poco y deja cocer a fuego suave durante 30 minutos.
5. TRITURA bien todos los ingredientes hasta formar una sopa homogénea. Pasa por el colador o la batidora y sirve.
6. DECORA con algunos brotes de alfalfa por encima y hojas de perejil.
Acerca de Chatyss Prado
espesifique por favor la clase de platano, pequeño manzano, pequeño pequines hay variedad