Sopa de pescado con avena


Ingredientes (para 4 personas):

– 500 gr pescado (de tu preferencia)
– 1 rama de marialuisa
– 200 gr. de avena
– 2 zanahorias
– 1 rama de apio
– 1 cebolla
– salsa de soya
– 1.5 lt de agua
– aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Una vez lavadas todas las verduras, corta en trozos grandes, dispón en una olla con un chorrito de aceite de oliva y doralas. Añade el agua fría, el pescado y la sal. Deja que hierva y cuece durantes unos 25 minutos. Cuela y coloca en un aolla de menor tamaño, y deja que hierva.

2. Incorpora los ajos y la avena. Continúa con la cocción durante 15 minutos más a fuego lento.

3. Después introduce una mita de marialuisa fresca y deja que hierva entr 3 y 5 minutos.

A la hora de servir: la sopa debe de estar bien caliente. Reparte en platos individuales y presenta el resto en una sopera por si algún comensal quiere repetir.

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