Sopa de naranja fría con helado.



Ingredientes (4 personas):

  • 1 litro de jugo de naranja.
  • 1 vainilla en vainas.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 1 sobre de gelatina.
  • Helado.
  • Unas hojitas de menta.
  • 2 manzanas.
  • 12 frambuesas.
  • Unos trocitos de chocolate.

Preparación:

  • Mezclamos el zumo de naranja con las vainas de vainilla y el azúcar. Damos un hervor en una cazuela. Añadimos el sobre de gelatina y dejamos reposar. Cortamos la manzana en bolitas con el sacabolas pequeño.
  • Sobre un plato hondo, disponemos la salsa de naranja fría, aunque no gelatinizada del todo.
  • Sobre la salsa, colocamos los trozos de manzanas y las frambuesas.
  • Servimos la sopa de naranja en el momento de servir, añadimos una bola de helado espolvoreada con trocitos de chocolate.

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