Sopa de lima.



Sopa de lima (4 personas):

Ingredientes:

  • 2 limas agrias
  • 6 tortillas
  • 1 pechuga de pollo
  • 6 higaditos de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 cabeza de ajo
  • 6 rebanadas de lima
  • Cilantro picado
  • Aceite para freír
  • Sal

Preparación:

  • Tuesta ligeramente la media cabeza de ajo.
  • Parte las tortillas en tiritas y frielas hasta que doren; colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  • Cuece en agua con sal los higaditos y la pechuga, con la cabeza de ajo. Cuando esté cocido el pollo, deshebra la pechuga y pica los higaditos.
  • Cuela el caldo. Pon la carne deshebrada y los higaditos picados en el caldo, agrega el jugo de dos limas.
  • Pica la cebolla morada finamente. Sirve el caldo con la cebolla picada, el cilantro, las rebanadas de lima y las tiritas de tortilla.

3 Comments

  1. hortencia
  2. MARIBEL MUÑOZ MARIN
  3. MARIBEL MUÑOZ MARIN

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