Sopa de Frijol


Ingredientes (4 porciones):

  • 3 cdas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 3 tzs de frijoles bayos cocidos
  • 1 1/2 tz de caldo de frijol
  • 1 ramita de epazote
  • Tortillas fritas en tiras
  • Chicharrón de cerdo desmenuzado
  • Aguacate y crema al gusto
  • Chile serrano en rodajas al gusto
  • Queso panela en cuadritos

Preparación:

DORA

el ajo y la cebolla en una olla.

LlCÚA

los frijoles con su caldo y viértelos en la olla.

AÑADE

el epazote y sazona.

DEJA

hervir durante 10 minutos

ACOMPAÑA

conn chicharrón, tortillas, crema, aguacate, chile y queso panela

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