Sopa de Duraznos.


Ingredientes:

6 duraznos
1/2 limón
3 cucharadas soperas de miel
1/4 de litro de agua mineral
Agua de rosas
50 g. de pistaches crudos sin cascara.

Preparación:

  • Pela los duraznos, córtalos en trocitos y resérvalos en una sartén antiadherente rociados con el jugo de limón.
  • Mientras tanto, funde la miel en el agua, hierve en una olla hasta ebullición, vierte sobre los duraznos y sigue cociendo todo durante 5 minutos a partir del primer hervor.
  • Licua hasta obtener una sopa lisa y sin grumos (si es necesario pásala por el colador). Deja enfriar. Dora los pistaches.

Al a hora de servir añade una cucharada dopera de agua de rosas (opcional) mezcla y espolvorea con los pistaches.

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