¿Son mejores los huevos grandes? : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 10/10/08

Al contrario por lo general, los huevos, cuanto más grandes, peor calidad tienen.
Cuanto mayor es su calibre, menor es la calidad del huevo.Se debe a que el tamaño del huevo aumenta conforme lo haces la edad de la gallina ponedora y a que cuanto mayor es el huevo la cáscara es más fina y frágil y menos aislante.

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