Sobre mostazas. : :: Recetas de Cocina Fácil, recetas del chef, tips y trucos para cocinar ::

Por: Yoselin 05/5/08

Amarilla: es la más común para servirla en hotdogs, sandwiches, hamburguesas y carnes frías.  Se hace con granos de mostaza blanca y hay dos versiones: la americana, de sabor suave; y la inglesa, más picante.

Dijón: Se prepara con granos de mostaza negra y vino blanco. Es de textura lisa y su sabor puede ser suave o picante. Se usa para condimentar salsas, entremeses, carne frías y sandwiches.

Castaña: Se hace con una mezcla de granos oscuros y claros y vinagre. El sabor es picante y fuerte. Se sirve con quesos, jamón y sandwiches.

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