Sincronizada de arrachera


sincronizadaIngredientes (para 4 porciones):

  • 4 arracheras de 100 gramos c/u
  • 8 tortillas de maíz o de harina
  • 400 gramos de queso manchego en rebanadas
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 6 hojas de epazote picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 gramos de champiñones fileteados
  • ½ cebolla fileteada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo fileteado

Salsa

  • 2 jitomates guaje asados
  • 1 diente de ajo asado
  • 1/3 de cebolla asada
  • 3 chiles guajillo desvenados y asados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/3 taza de agua

Preparación:

  • Asa los chiles, ajo, cebolla, jitomates y licua con la sal. Fríe en el aceite de oliva. Reserva.
  • Saltea en aceite de oliva la cebolla, champiñones, ajo y salpimienta.
  • Marina las arracheras en la salsa y asa en la parrilla o comal. Corta en fajitas.
  • Posteriormente calienta las tortillas sirve las fajitas, agrega el queso y rellena con la mezcla de champiñones. Calienta en plancha o sartén y agrega hojas de epazote y un poco de pimienta.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh