Scones



Ingredientes (para 6 scones):

  • 1 barrita de mantequilla de 90 grs
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1/2 tz de yogur natural
  • 1/2 tz de azúcar
  • 3 1/4 tzs de harina
  • 1 cdita de sal
  • 1/2 tz de nueces, frutos secos picados y chispas de chocolate (para hacer scones de distintos sabores)
  • 2/3 tz de crema para batir
  • Azúcar para espolvorear

Preparación:

  • Mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal cernidos.
  • Integra la mantequilla y revuelve hasta que quede una mezcla arenosa.
  • Añade la crema, el yogurt y el huevo (reserva un poco de la crema) y trabaja muy poco la mezcla para evitar que se caliente y se haga chiclosa.
  • Refrigera durante 2 horas.
  • Forma los scones con esa masa y agrega los frutos secos y el chocolate; pásalos por la crema que reservaste y espolvorea el azúcar encima.
  • Coloca los scones sobre una charola previamente engrasada.
  • Hornea a 180 °C, hasta que estén ligeramente dorados. Acompaña con mantequilla y mermelada.

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