Sándwiches de Waffles


Ingredientes (para 6 porciones):

  • ½ taza de miel de maple
  • 1 naranja, el jugo
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 6 rebanadas de jamón de pechuga de pavo gruesas (de ½ centímtro de grosor)
  • 12 rebanadas de tocino de pavo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de espárragos blanqueados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Ralladura de naranja
  • 12 waffles chicos

Procedimiento:

  • Mezcla en un tazón la miel, jugo de naranja y romero. Baña las rebanadas de jamón y tocino. Calienta un sartén y cocina por ambos lados. En un sartén calienta la mantequilla y saltea los espárragos con sal y pimienta.
  • Calienta los waffles, sirve en cada plato de presentación un waffle, encima una rebanada de jamón, una de tocino, espárragos y tapa con otro waffle.
  • Si lo deseas puedes acompañar con un huevo estrellado.

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