Sandwiches calientes de pollo


Ingredientes (4 porciones):

  • 8 rebanadas de pan blanco o integral, tostadas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 500 gramos de pollo cocido y deshebrado, sin la piel
  • 1 lata (440 gramos) de puntas de espárrago, escurridas
  • Pimienta negra recién molida
  • 8 rebanadas de queso suizo, tipo emmental o gruyere

Preparación:

Unte las rebanadas de pan con mayonesa y añádales pollo, espárrago, pimienta y queso.

Póngalas bajo la flama del asador, 3-4 minutos o hasta que el queso se funda y dore.

Sugerencia: Acompañe con un tazón de sopa (de lata) y una ensalada mixta de lechuga y hierbas frescas, rociada con aderezo francés.

«Arregle» la sopa de lata añadiéndole leche (si es una crema), crutones o hierba fresca. Es fácil comprar los crutones en el supermercado y son un ingrediente muy útil para adornar sopas y ensaladas.

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