Sándwich de jamón y queso con huevo a la plancha


Ingredientes (4 personas):

  • 12 rebanadas de pan de molde grande o especial.
  • 4 rebanadas finas de jamón york.
  • 4 rebanadas finas de queso .
  • 4 huevos.
  • 50 gramos de margarina (opcional)

Preparación:

  • Colocamos sobre un plato dos rebanadas de pan a las que habremos untado de margarina por la cara superior. Sobre una de ellas se coloca una rebanada de jamón cocido y después una de queso. Con un cuchillo se igualan con los bordes de la rebanada.
  • A continuación se cubre con la otra rebanada, de manera que la parte untada quede en contacto con el queso.
  • También untamos de margarina la parte exterior y colocamos todo el sándwich sobre la plancha, sujetando con la paleta. Después repetimos el proceso por el otro lado y apretamos suavemente contra la plancha. Otra opción igualmente sabrosa es tostar las rebanadas por ambos lados, antes de poner el jamón y el queso.
  • Una vez tostado, retiramos de la plancha y reservamos en lugar caliente.
  • En una sartén con muy poco aceite caliente, ponemos un huevo hasta que cuaje la clara pero intentando que la yema quede líquida. Colocamos el huevo sobre el sándwich caliente.
  • A la vez tostamos otra rebanada, a la que previamente habremos realizado un agujero, con ayuda de un corta pastas o de un vaso pequeño, de manera que la yema quede a la vista.

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