Sandía a la parrilla


sandiaIngredientes:

  • ½ taza de vinagre balsámico o de manzana
  • Miel de abeja al gusto
  • 4 cucharadas de eneldo picado
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Semillas de chile de árbol seco al gusto
  • 1 sandia cortada en triángulos
  • Ejotes al gusto
  • Hojas de lechuga al gusto
  • Queso de cabra al gusto

Preparación:

  • Rebana la sandia en triángulos, pero procura dejarla en cortes gruesos y con la cáscara.
  • Mezcla el vinagre con el aceite y el resto de los ingredientes. Pasa los trozos de sandia por la mezcla y coloca sobre una parrilla caliente. Al voltear la sandia graniza con la mezcla de vinagre y deja que se ase por el otro lado.
  • Al salir sirve encima de los ejotes, las hojas de lechuga y espolvorea queso de cabra.

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