Salsa verde cruda estilo cantina


Ingredientes:

  • 10 tomates verdes sin cáscara y lavados
  • 1/ 2 cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 manojo de cilantro lavado
  • 5 chiles de árbol fresco o al gusto
  • 3 hojas de aguacate asadas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  • Asar sobre un comal o sartén las hojas para que se tuesten ligeramente.
  • Licuar los tomates con la cebolla, los ajos, el cilantro y los chiles, las hojas, agregar el vinagre y sazonar. Por ultimo añadir el aceite y licuar de nuevo rectificar sazón y servir en crudo.

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  1. lolis

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