Salchicha Frankfurt con cebollas y puré de papa



Ingredientes:

  • 4 Salchichas tipo Frankfurt
  • 3 cebollas amarillas medianas
  • 6 papas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de jugo de carne de res espeso
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • LAVA las papas y colócalas enteras con todo y cascara en una olla cubriéndolas con agua. Lleva a ebullición y deja cocer por 30 min.
  • RETIRA las papas del fuego una vez que estén cocidas, pélalas y haz el puré salpimentando al gusto y agregando al final la mantequilla y la leche hasta obtener la textura deseada. Reserva.
  • FILETEA las cebollas en juliana media.
  • COLOCA el aceite en una sartén y sofríe las cebollas hasta obtener un color dorado.
  • FRÍE en otra sartén las salchichas Frankfurt hasta dorar
  • SIRVE el puré de papas en un platón. Sobre éste, coloca las salchichas y las cebollas fritas.
  • ROCÍA la preparación con el jugo de carne y sirve.

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