Rollo Espárrago


botana de esparrago
Esta es una excelente opción para los carnívoros y ofreces una deliciosa botana a tus invitados.

Ingredientes:

  • 10 piezas de espárragos
  • 10 rebanadas de rib eye en corte fino
  • 1 pizca de chile shichimi (chile japonés en polvo)
  • 1/2 taza de salsa teriyaki
  • 1/4 taza de soya natural
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de mirin
  • (vino de arroz)


Procedimiento:

Prepara la salsa teriyaki hirviendo los ingredientes a fuego lento, hasta que espese un poco.

Limpia los espárragos eliminando las hojas duras y lo duro del tallo; ponlos a cocer al dente con un poco de sal en agua.

Cubre cada espárrago con rib eye y en una sartén, séllalos hasta que doren. Agrega la salsa teriyaki y espolvorea chile shichimi y perejil.

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