Rollo de Bacalao : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 12/5/08

• 1 kg de pasta de hojaldre
• 1 kg de bacalao preparado
• 2 huevos ligeramente batidos

Preparación:

• Divide la pasta de hojaldre en dos partes; extiende cada una sobre una superficie ligeramente enharinada, para formar dos rectángulos de 1/2 cm de grosor.
• Encima reparte el bacalao, enrolla las pastas y sella las orillas con agua; coloca los rollos en una charola y barnízalos con el huevo; deja secar y vuelve a barnizarlos.
• Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que la pasta esté cocida y comience a dorar; retira del horno y corta las porciones.

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