Rollitos de roast beef y espárragos


Ingredientes:

  • Tallos de cebolla cambray en tiras largas
  • 8 rebanadas de roast beef delgadas
  • 2 cdas de mostaza
  • 1 cda de mayonesa
  • 8 puntas de espárrago verde cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

PASA los tallos por agua hirviendo con sal, retíralos y ponlos en agua helada

UNTA las rebanadas de roast beef con un poco de mostaza y mayonesa

COLOCA un espárrago en el centro de cada una y enrolla

ATA los rollitos de cebolla con los tallos, barnízalos con un poco de aceite y espolvorea sal y pimienta.

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