Rollitos de jamón serrano con jalea de higo


Ingredientes (4 porciones):

  • 250 grs de higos frescos maduros en cubitos
  • 1/2 tz de azúcar
  • 1 cdita de jugo de limón
  • 1 pizca de canela
  • 250 grs de jamón serrano en rebanadas muy delgadas
  • 2 higos frescos partidos en rebanadas (para decorar)
  • Hojas de menta

Preparación:

CUECE
los higos con el azúcar; el limón y la canela en una olla.

CALIENTA
a fuego medio y mueve constantemente hasta que espese, para formar una jalea. Deja enfriar.

ACOMODA
el jamón en rollitos en un platón y añade la jalea.

DECORA
con los higos frescos y la menta. Puedes acompañar con pan tostado.

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